ラクトアルブミン E
乳の良好な風味を有するハイゲルタイプのＷＰＣ(ホエイたん白濃縮物)です。溶解性・乳化性に優れ、加熱によりゲルを形成し、特に低温ゲル化力及び耐塩性に優れています。
食品用 乳たん白
| 商品管理番号 | 214217 |
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| 最終食品への表示例 | 乳たん白（乳成分を含む） |