PP-CS
黄色のエンドウに含まれるたんぱく質を分離・精製した食品素材です。良好な乳化力や乳化安定性、さらに製品の保水性を向上させる特徴を持っています。また、各種アミノ酸をバランス良く含んでおり、栄養価も優れています。
食品 エンドウたん白
| 商品管理番号 | 214158 |
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| 最終食品への表示例 | エンドウたん白 |